Hay tres teorías principales sobre el origen e invención de la hookah.
persa
Esta versión sugiere que el consumo de pipa de agua fue practicado por los persas, indios y otros pueblos como anestésico en el siglo XVI. Además, los científicos han descubierto que los nombres más conocidos de hookah tienen raíces persas. Las primeras pipas de agua indias tenían una estructura bastante elemental y estaban hechas de cáscaras de coco de la palma Narcil. Por eso se le llama "Narghile" en algunos países. Los fumadores conectaban una base de coco con un tubo de bambú que hacía el papel de boquilla.
africano
Durante las expediciones arqueológicas en Tanzania, Kenia y Zambia, los científicos descubrieron pipas de hachís que datan del siglo XIV. Se cree que esos dispositivos son prototipos de las modernas pipas de hookah.
Americano
Investigadores estadounidenses han descubierto que los indios americanos usaban calabazas para fumar. Pasaban el humo a través de ellas, utilizándolas como un jarrón de agua. Existe una teoría de que este método de fumar luego se extendió a África, lo cual ocurrió mucho antes del descubrimiento del continente americano.
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