Il existe trois principales théories sur l'origine et l'invention du narguilé.
Persan
Cette version suggère que le tabagisme à la pipe à eau était pratiqué par les Perses, les Indiens et d'autres peuples comme anesthésique au 16ème siècle. De plus, les scientifiques ont découvert que les noms les plus connus de hookah ont des racines persanes. Les premières pipes à eau indiennes avaient une structure assez élémentaire et étaient fabriquées à partir de coquilles de noix de coco du palmier Narcil. C'est pourquoi elle est appelée "Narghile" dans certains pays. Les fumeurs connectaient une base de noix de coco avec un tube en bambou qui jouait le rôle d'embout buccal.
Africain
Lors des expéditions archéologiques en Tanzanie, au Kenya et en Zambie, les scientifiques ont découvert des pipes à haschich datant du 14ème siècle. Ces dispositifs sont considérés comme des prototypes des pipes à narguilé modernes.
Américain
Des chercheurs américains ont découvert que les Indiens d'Amérique utilisaient des citrouilles pour fumer. Ils faisaient passer la fumée à travers, l'utilisant comme un vase à eau. Il existe une théorie selon laquelle cette méthode de fumage s'est ensuite répandue en Afrique, ce qui s'est produit bien avant la découverte du continent américain.
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